تغذیه

  • نیازمندی‌های تغذیه‌ای کودکان و ورزشکاران جوان

    نیازمندی‌های تغذیه‌ای کودکان و ورزشکاران جوان کودکان عموماً در حال تمرین، مطالعه و کار هستند، ولی در زمینه اتخاذ تصمیمات درست و در مورد تغذیه مناسب، انواع مواد غذایی موردنیاز، نحوه تهیه مواد غذایی و سلامت آن‌ها، تعداد وعده‌های غذایی و غیره بسیار ناکارآمد هستند، ولی همه این موارد بهانه‌های…

  • ارتباط بین تغذیه و فعالیت ورزشی

    تغذیه و فعالیت ورزشی تغذیه و فعالیت ورزشی به هم مرتبط هستند، عملکرد ورزشی موفق در هر سطحی به تطبیق روزانه ( منظم) نیازهای تغذیه‌ای بستگی دارد. برای مثال، حفظ ذخایر انرژی و مایعات کافی، شروع خستگی را به تأخیر انداخته و دوچرخه‌سواران را قادر می‌کند تا قبل از خستگی…

  • همه چیز درباره آب

    آب آب، اساس تمام فرآیندهای سوخت و ساز در بدن انسان است. آب قابلیت انتقال مواد مورد نیاز برای رشد، تولید انرژی از طریق گردش خون، انتقال مواد غذایی و سوخت و ساز بین اندام‌ها و محیط بیرون را دارا است. بعد از اکسیژن هوا حیاتی‌ترین ماده‌ای که انسان به…

  • نقش مواد معدنی در بدن

    مواد معدنی حدود ۹۶ درصد از وزن بدن انسان شامل کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، چربی‌ها و آب می‌باشد. ۴ درصد باقیمانده را مواد معدنی می‌سازند که به دو دسته عمده تقسیم می‌شوند: مواد معدنی فراوان یا ماکرومینرال ها؛ چون مقدار آن‌ها در بدن بیش از یک درصد وزن بدن است، یا در…

  • همه چیز درباره ویتامین ها

    ویتامین‌ها برای اولین بار دانشمندی به نام فانک از دانه برنج ماده بلور مانندی را جدا کرد که بیماری بری بری را درمان می‌کرد، و چون از ماده “Amine” تشکیل شده بود و برای بقای زندگی بشر به مصرف می‌رسید، فانک آن را ویتامین (مشتق از واژه vita به معنی…

  • همه چیز درباره پروتئین‌ها

    پروتئین‌ها واژه پروتئین از لغت یونانی پروتئوس به معنای اولین و مهم‌ترین اقتباس شده است. ساختار پروتئین‌ها از اسیدهای آمینه تشکیل شده است. در واقع پروتئین‌های موجود در بدن انسان از ۲۰ نوع اسید آمینه مختلف ساخته شده‌اند. اسیدهای آمینه به دو دسته ضروری و غیرضروری تقسیم می‌شوند. ۲۰ نوع…

  • همه چیز درباره چربی های مورد نیاز بدن

    چربی‌ها چربی ( لیپید) ترکیبی است که در حلال‌های آلی حل می‌شود، اما در آب حل نمی‌شود ( واژه لیپید از کلمه یونانی به معنی چربی اقتباس شده است). چربی یک اصطلاح عمومی است که برای روغن، واکس و ترکیبات وابسته به کار می‌رود. در واقع وقتی که از لیپید…

  • همه چیز درباره کربوهیدرات‌ها

    کربوهیدرات‌ها کربوهیدرات‌ها (قندها) مهم‌ترین و ارزان‌ترین منبع انرژی هستند واژه کربوهیدرات نشان‌دهنده مولکول‌هایی است که از کربن (کربو)، هیدروژن و اکسیژن (هیدرات =آب) ساخته شده‌اند. نیمرخ مشخصه ساختار کربوهیدرات‌ها به گونه‌ای است که در هر اتم اکسیژن دو اتم هیدروژن وجود دارد. به عبارت دیگر نسبت کربن، هیدروژن و اکسیژن…

  • اصول و مبانی تغذیه

    اصول و مبانی تغذیه تعاریف موجود در رابطه با تغذیه در این مقاله به مبانی کلی اصول تغذیه پرداخته شده است. اگر در پی آموزش تغذیه تخصصی برای تمرینات دوچرخه سواری هستید پیشنهاد می کنیم آموزش “برای دوچرخه سواری چه مقدار، چه زمانی، چه غذایی؟” را بخوانید. (اینجا کلیک کنید.)…

  • اهمیت نوشیدن مایعات در دوچرخه سواری

    آب را سر بکشیم کارشناس ارشد تربیت بدنی، دانیال خاکبان با توجه به اینکه بدن انسان حدوداً از 60 درصد آب تشکیل شده، پس باید برای عملکرد بهینه، میزان آب آن همیشه در سطح کافی نگه داشته شود. در تیم های حرفه ای، هیدراتاسیون(آبرسانی) را بسیار جدی میگیرند و در مسابقات…

دکمه بازگشت به بالا